Le Domaine du Colombier - Le Bistrot 270

Een plek om te ontspannen in een groene natuurlijke omgeving. Eenvoudige
gerechten, een bistro waar u terugkomt voor de rust van deze plaats.

Het menu is gebaseerd op verse ingrediënten van duurzame bronnen en regionale producenten. Afhankelijk van het seizoen kunnen groenten en kruiden uit de moestuin van het Domaine komen.

De chef-kok en zijn team bieden een traditionele Franse keuken, met gerechten geïnspireerd op het culinaire erfgoed van de regio. De menu's veranderen met de seizoenen en combineren gecontroleerde eenvoud met respect voor de producten. Op het menu staan geroosterd gevogelte, gestoofd vlees, vis à la minute bereid en groenten bereid volgens hun natuurlijke textuur en smaak.

Desserts zijn fruit van het moment en seizoensgebonden gebakscreaties. Le Bistrot 270 biedt ook een menu: het Menu Bistrot, beschikbaar voor lunch en diner afhankelijk van het seizoen.

Het restaurant verwelkomt gasten in de eetzaal of op het terras met uitzicht op het beboste park van 4 hectare en het bastidehuis van het landgoed. Het is geopend van maandag tot vrijdag voor lunch en diner, op afspraak.

In zijn gerechten, die het verhaal van de regio met oprechtheid en passie vertellen, volgt de chef het ritme van de seizoenen en eert hij de klassiekers van het Franse culinaire erfgoed met geluk en subtiliteit. Geroosterd gevogelte wordt gecombineerd met gekonfijt lamsvlees en gegrilde buikspek uit de Ardèche, terwijl seizoensgroenten met elkaar wedijveren om de knapperigheid.
Fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij de desserts, met seizoensgebonden gekruide geroosterde kweepeer, lavendelhoningijs, fruittaartjes en nog veel meer.