Bleu du Vercors-Sassenage

Ontdek Bleu du Vercors-Sassenage, een zachte, romige blauwaderkaas die sinds 1998 het BOB-label draagt. Deze kaas wordt geproduceerd in het hart van het Regionale Natuurpark van de Vercors en is de weerspiegeling van een rijk, ongerept terroir, te proeven bij lokale producenten.

Bleu du Vercors-Sassenage is veel meer dan zomaar een kaas, het is een uitnodiging om een uitzonderlijke streek te ontdekken. Deze zachte en romige blauwaderkaas, die in 1998 het BOB-label kreeg, is het toonbeeld van kwaliteit en authenticiteit. De kaas wordt met zorg gemaakt van de melk van lokale koeienrassen - Abondance, Montbéliarde en Villarde - en vertelt een verhaal dat teruggaat tot de Middeleeuwen, toen boeren in de Vercors hun melk veranderden in deze kostbare kaas, "Bleu des Monts de Sassenage".
Het productiegebied van deze kaas ligt op een hoogte van meer dan 800 meter in de natuurlijke omgeving van het Regionale Natuurpark van de Vercors. Met zijn weelderige groene weiden en berglandbouw biedt de Vercors unieke omstandigheden voor de productie van deze kaasschat. Lokale producenten houden deze voorouderlijke knowhow in stand, die je direct bij de bron kunt ontdekken.
Op de boerderij, in het restaurant of op de markt, proef de Bleu du Vercors-Sassenage en laat je betoveren door zijn zachtheid en subtiele noten.