Les Simplissimes

Ontdek de eetbare wilde planten van de Vercors met Les Simplissimes! Wandelingen, plukken en verwerking tot pesto's, siropen en infusies. Een smaak- en zintuiglijk avontuur midden in de natuur, rechtstreeks verkocht vanaf de boerderij.

Helder hoefblad, verlegen Oxalis, stekelige brandnetel, wilde spinazie, geurige lievevrouwebedstro... zoveel onvermoede - en vergeten - schatten langs de weg, voor jou omgetoverd tot pesto's, zouten, poeders, geleien, siropen, infusies en andere smakelijke en culinaire verrassingen.

Ontdekkingswandelingen en directe verkoop rond de boerderij van mei tot juli


Les Simplissimes neemt je mee op ontdekkingsreis naar de eetbare wilde planten van de Vercors, echte schatten die je onderweg over het hoofd ziet. Van mei tot juli kun je deelnemen aan ontdekkingswandelingen waarbij hoefblad, dopluis, brandnetel, wilde spinazie en lievevrouwebedstro in een heel nieuw licht komen te staan.

Deze planten, die al eeuwenlang worden gegeten, worden zorgvuldig geoogst en omgetoverd tot delicatessen: geurige pesto's, aromatische zouten, gelei voor fijnproevers, siropen, infusies en vele andere culinaire verrassingen. Elk product vertelt het verhaal van een diepe band met de natuur, geworteld in eeuwenoude kennis.

De wandelingen, voor iedereen toegankelijk, nemen je mee op een zintuiglijke reis langs de Souillet paden. Ruik, proef en leer deze wilde planten herkennen, die hun natuurlijke plaats vinden in traditionele en creatieve recepten.

Je vindt deze creaties ook op lokale markten of te koop direct van de boerderij.

Les Simplissimes is een uitnodiging om opnieuw contact te maken met de natuur en de verborgen rijkdommen van het landschap van de Vercors te herontdekken, voor momenten van eenvoudig, authentiek plezier.