L'élabo de Paulette

Restaurant Solidaire en Café Culturel: huisgemaakte maaltijden bereid met gerecyclede producten van lokale partnerschappen. Schuif aan voor een heerlijke maaltijd in een warme en ondersteunende sfeer!

Elke dag begeleidt een kok in loondienst 3 of 4 vrijwilligers die samen eenvoudige, smakelijke en betaalbare zelfgemaakte maaltijden bereiden en zo'n dertig maaltijden serveren. Het doel is om te bewijzen dat het mogelijk is om te genieten van kwaliteitsproducten tegen een lagere prijs. Onze vrijwilligers hebben verschillende achtergronden, waaronder mensen in zeer precaire situaties of met een handicap, via partners zoals Mission Locale of Cap Emploi.
Terugwinning van voedsel: Een van de belangrijkste doelstellingen van L'élabo is voedselverspilling tegengaan door teruggewonnen producten te gebruiken om het restaurant voor iedereen toegankelijk te maken. Hoe werkt het? Recuperatie van onverkochte producten: Twee keer per week / Ophaling bij producenten / Herverdeling: Producten die niet verwerkt kunnen worden, worden herverdeeld onder andere sociale organisaties en voedselhulporganisaties, maar ook onder bepaalde vrijwilligers in precaire situaties / Participatieve werkkampen om lokale producenten te ondersteunen.
Kom en draag bij aan een eerlijkere, meer zorgzame wereld!