Le Salon Chocolat - Chocolaterie Frigoulette

Hier kan chocolade worden gemaakt, geproefd en gekocht, maar het kan ook worden onthuld tijdens rondleidingen die de hele reis en transformatie van de boon volgen, waardoor nieuwsgierigen de verschillende stadia van de productie kunnen waarderen terwijl ze door een unieke wereld reizen.

Het is een ode aan chocolade in een chalet, waar alles begint met een welkom in poppenhuisstijl en een zintuiglijk theater. Chocolaterie Frigoulette ligt aan de voet van de Vercors, in een natuurlijke omgeving en prikkelt de smaakpapillen van de meest nieuwsgierige en fijnproevers op zoek naar de allerbeste chocolade.
Deze uitzonderlijke, puur ambachtelijke chocoladefabriek werd meer dan 17 jaar geleden opgericht in Beaufort-sur-Gervanne, midden in de natuur.
Van hazelnootpraliné, papillote (lactosevrij, glutenvrij), met chocolade omhulde cacaobonen, orangettes, Malakoff, of blokjes gekonfijte gember omhuld met chocolade...
alles is "handgemaakt", van productie tot verpakking.
Verrassende smaken die je geproefd moet hebben!
Het historische recept dat de smaakpapillen van alle fijnproevers prikkelt ... is natuurlijk de Frigoulette papillote: een fondant van pure chocolade gecombineerd met een crush van Siciliaanse hazelnoten, geroosterd boven een houtvuur in de Creuse ... een uniek recept dat meer dan 4 ton per jaar wordt geproduceerd, waarvan 3 ton voor Biocoop.
Een zeldzame en uitzonderlijke chocolade: geen melk, geen room, geen dierlijk vet!
Maar het is deze unieke, zintuiglijke, MELK-VRIJe Warme Chocolade die ons echt aanspreekt ... om zowel in de zomer als in de winter van te genieten, met uitzicht op de Col des 3 Becs!
De eigen productie is ongetwijfeld van topklasse, met verrassende smaken, en de veeleisende aanpak heeft de chocoladefabriek labels opgeleverd van het prestigieuze Collège Culinaire de France, Gault et Millau, Guide du Routard, Petit Futé, Vallée de la Gastronomie, Biopartenaires, Initiative Remarquable... Ook de pers heeft belangstelling voor deze lokale parel: Des racines et des Ailes, Télématin, France 3 en nationale kranten.
Biologische en Fair Trade chocolade, dankzij Kaoka, de enige leverancier van bonen en couverture, die de perfecte traceerbaarheid van één enkele herkomst garandeert.
"Sao Tomé" voor de chocoladefabriek Frigoulette:
een geruststellend inkomensbeleid voor de producenten, voortdurende herbebossing gedurende 25 jaar en rechtstreeks beheer van een coöperatie van 3500 producenten.
Allemaal geruststellend voor consumenten die op zoek zijn naar zin en plezier!
Het team van enthousiastelingen rond Patricia Tripotin praat graag met bezoekers en deelt hun unieke expertise.
Bezoekers kunnen genieten van een echte gastronomische ervaring, met elke dag proeverijen, maar ook rondleidingen en workshops op afspraak.
Uitmuntendheid die niet ophoudt bij proeven alleen.