Entre les Mondes - Production de Kombucha

Met salie, hop, kamille of heilige basilicum, Thomas Ravinel's kombucha is gemaakt van biologische ingrediënten.

Kombucha komt oorspronkelijk uit Azië en is een gefermenteerde drank op basis van thee en planten. Fermentatie wordt bereikt door een symbiotische cultuur van bacteriën en gist, wat goed is voor onze microbiota.

Thomas en Jennifer zijn bezig met het verkrijgen van het Nature et Progrès label, behalve voor ingrediënten die hier niet groeien. Ze kweken wat ze nodig hebben in hun tuin en maken hun heerlijke drankjes in hun lab.