Domaine des Entrefaux - Tardy François

Het domein van Entrefaux is actief in biologische landbouw.

Onze geschiedenis wordt al 5 generaties lang doorgegeven. Het Domaine des Entrefaux werd in 1979 opgericht door Charles TARDY. Hij werd in de jaren 90 vergezeld door zijn zoon François, die nu vergezeld wordt door zijn vrouw Anne.
In de daaropvolgende jaren ontwikkelden ze grondbewerking en biologische landbouw.
De kwaliteit van de terroirs wordt versterkt door de toepassing van biologische landbouwprincipes, gecertificeerd sinds 2013, waaraan biodynamische praktijken worden toegevoegd.
De filosofie van het domein wordt voortgezet in de kelder, waar zo natuurlijk mogelijk wordt gewerkt.
27 hectare wijngaarden, verdeeld over 3 gemeenten (Beaumont Monteux, Mercurol en Chanos-Curson), bieden steenachtige, alpine diluvium en klei-kalksteen bodems.
Domaine des Entrefaux heeft ook een paar hectare graangewassen, die biodiversiteit toevoegen aan het terroir.