Château la Borie

Château La Borie was het vooruitgeschoven bastion (voorburcht) van het
kasteel van Suze, waarmee het in verbinding stond dankzij lange ondergrondse gangen, gegraven door de Tempeliers.

Het château werd in de 18e eeuw gebouwd door Louis Charles de la Baume Suze, een telg uit de familie van de prinsen van Oranje. Het is gebouwd op een heuvel rond een landgoed van 110 hectare, waarvan 65 hectare is beplant met wijnstokken. De wijngaard produceert rode, witte en rosé Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, IGP Méditerranée en Vin de France wijnen. Het klimaat is mediterraan, met lange, hete, zonnige zomers. De bodems van het domein zijn afkomstig van oude Kwartair en Mioceen sedimentaire formaties. De grote verscheidenheid aan bodems op het domein (zand, grijze klei, rode klei, kalksteengruis) stelt ons in staat om een maximale complexiteit in de blends na te streven. De meeste wijnstokken zijn Syrah en Grenache. Ze worden aangevuld met kleinere druivensoorten (Cinsault, Marselan, Mourvèdre) die de persoonlijkheid van de wijnen versterken. Terwijl het domein lokaal de kaart van het wijntoerisme speelt, worden de wijnen van Château La Borie geserveerd op de beste tafels over de hele wereld. De familie Knapp runt het domein sinds 2018.