Het kasteel bestaat uit een groep gebouwen uit de XVI° en XVII° eeuw. Het is het grootste Renaissance-kasteel in zuidoost Frankrijk. Van het oorspronkelijke kasteel uit de XI° eeuw en van de burcht die door de familie Adhémar in de XIII° eeuw werd gebouwd is niets bewaard gebleven. Het middeleeuwse kasteel wordt herhaaldelijk verbouwd tussen het einde van de XV° en het midden van de XVI° eeuw. Het verliest in de XVII° eeuw zijn militaire functie en wordt dan een aangenaam woonverblijf.

Het kasteel vormt iedere zomer het decor voor de Fêtes Nocturnes en voor diverse tentoonstellingen en manifestaties op nationaal niveau.